ゆで卵、固いのが好きですか？柔らかいのが好きですか？。私は固いのがお好みですが、我が家のお子さんたちの中に一人だけ半熟崇拝者がいます。ゆで卵も半熟卵も途中まで調理法は同じ。なので、半熟の場合はこのタイミングでお湯から引き上げています。
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半熟たまごの作り方
- 鍋に水をいれます。
- その中にたまご（Mサイズ）を入れて加熱します。
- 沸騰したら火を止めてフタをします。
- ３分３０秒後に必要なだけ卵を引き上げます。
- 水道水を貯めたボウルの中にたまごを入れます。
- ２～３分間放置します。
- カラをむくと、いい感じの半熟たまごの完成です。
- ※残りのたまごはフタをして７分ほど蒸らせば普通のゆで卵になります。
家で半熟たまごを食べてくれるのは問題無いのですが、おべんとうに向かないのが難点ですね（笑）。
