三杯酢と土佐酢の作り方と三杯酢を使った料理

三杯酢の材料

• 酢　大さじ３
• 醤油　大さじ１
• 砂糖　大さじ２

三杯酢の作り方

• 上記材料を混ぜ合わせます。
• これにかつおの削り節を加えると土佐酢となります。

三杯酢を使った料理

• サラダ
• 小アジの酢じめ
• あじ寿司
• 白菜とタコのあえ物
• きゅうりの酢の物
• うざく
• なます
• ベラの三杯酢漬け
• コノシロの酢漬け

など。夏のさっぱりとした料理にご活用下さい。