おでんに最高！甘くて美味しいからし味噌の作り方

香川県で有名なのが讃岐うどん。

うどん屋さんの激戦区ですが、

地元の人が見ているのはうどんだけじゃありません。

• トッピングの天ぷらの味
• おにぎりやお寿司の味
• おでんの味

この全てを評価しています。

「うどんはイマイチだけど天ぷらが美味い！」こんな選択肢すら持っているのです。

そんな香川のおでんに無くてはならないのが『からし味噌』。

今回は、甘くて美味しいからし味噌の作り方をご紹介します。

からし味噌の材料

• ねりからし　大さじ１
• 白味噌　１００ｇ
• 砂糖　大さじ３
• 酢　大さじ２
• 生姜　少々

からし味噌の作り方

• 上記の材料を混ぜ合わせるだけです。

鼻にツーンっと来る感じが欲しい方はねりからしの分量で調整してください。

からしが食べられないお子さんも、

からしが苦手なお母さんも、

甘くて美味しいからし味噌ならたくさん付けておでんが食べる事が出来ますよ（笑）。