ほっともっとメニューの中でも人気のから揚げ弁当。
私も大好きでメニューに迷ったらから揚げ派。
外はサクサク中はジューシーな部分がほっともっとのから揚げの魅力。
家で再現する事は出来ないものかと考えていたら、
友達の嫁さんが再現させていたのでレシピを教えてもらいました。
ちなみにこの嫁さんは、
通称「味のハリー（味の魔法使い）」と呼ばれ仲間内でも一目置かれた存在です。
今後、彼女のレシピが多々登場する予定です。
スポンサーリンク
ほっともっと風から揚げの作り方
ほっともっと風から揚げの材料
- 鶏のもも肉 ２枚
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 醤油 大さじ３
- ソース 大さじ１
- ごま油 小さじ１
- ニンニク（チューブ可） ２カケラ
- 小麦粉 ８０グラム
- 片栗粉 ２０グラム
- ガーリックパウダー 大さじ１
- 塩胡椒 少々
- そしてありったけのアナタの愛情
ほっともっと風から揚げ作りの手順
- 【１】もも肉を二口サイズに切り分ける
- 【２】２～７（赤文字）までをボールなどで混ぜ合わせ、もも肉を入れてドラマ１本分くらい漬け込む
- 【３】８～１１（青文字）をビニール袋の中で混ぜ合わせる
- 【４】【３】の中にもも肉を入れてビニール袋を振る
- 【５】そのまま、高温の油でカリカリになるまで揚げる
- 【６】完成
ワンポイント
このレシピでほっともっとのから揚げにかなり近い味を出すことが出来ます。
ほっともっとのバイトの子に聞いた話ですが、
ほっともっとのから揚げは冷凍食品では無いそうです。
パックに入った味付けされた衣の付いた鶏肉をお店で調理するそうです。
ちなみに２度揚げもしていないそうです。
まぁ、注文が入ったら２度揚げする時間はありませんよね。
