野菜は水から茹でますか？、それともお湯から茹でますか？そんな、知っているようで知らない野菜の茹で方をご紹介します。
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水から？お湯から？超簡単な野菜のゆで方判別法
土の中の野菜はお湯から、地面の上の野菜は熱湯で
これがざっくりとした野菜の分け方です。それでも分かり難い方の為に品目別でご紹介します。
水から茹でる野菜一覧
- 玉葱（たまねぎ）
- じゃがいも
- 大根（だいこん）
- 人参（にんじん）
- 蕪（かぶ）
- さつま芋
- グリーンアスパラガス
- さやえんどう
- たけのこ
- 里芋（さといも）
- レンコン など….
水から茹でる野菜の例外
判別方法から外れる例外的な野菜。
- カボチャ
- トウモロコシ など….
熱湯で茹でる野菜一覧
- ほうれん草
- 小松菜（こまつな）
- 春菊（しゅんぎく）
- キャベツ
- 白菜（はくさい）
- 青梗菜（ちんげんさい）
- オクラ
- サヤエンドウ
- ブロッコリー
- カリフラワー
- ゴボウ
- インゲン豆
- モロヘイヤ
- 青菜（あおな）
- キノコ類 など….
