朝食にパンを食べる方も多いと思います。パンを焼いてバターやマーガリンなどを塗る食べ方が一般的。中には青春コミックの一場面のように食パンを１枚くわえて家から飛び出す方もいらっしゃるでしょう。今回は、シェフの本格的なフレンチトーストの作り方をご紹介します。シェフの本格フレンチトーストで素敵な朝をお過ごし下さい。
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フレンチトースト１人前の材料
- 【１】卵 １.５個
- 【２】牛乳 １００cc
- 【３】砂糖 １３ｇ
- 【４】バニラエッセンス 少々
- 【５】食パン（厚切り） １枚
- 【６】バター 少々
- 【７】サラダオイル 少々
- 【８】これはもう愛以外に何もいらない
フレンチトースト作りの手順
- 【１】１～４（赤色）を混ぜ合わせる
- 【２】トレーなどに移す
- 【３】パンを半分浸す（６時間）
- 【４】パンを裏返す（６時間）
- 【５】フライパンを加熱しバターとサラダオイルを入れる（フライパンは熱くならない程度）
- 【６】パンをフライパンに入れフタをし、両面を１５分間ほど掛けてゆっくりと焼き上げる
- 【７】焼き上がったフレンチトーストを半分に切ってお皿に移す
- 【８】お好みで粉砂糖、ジャム、メープルシロップなどをかけて出来上がり
ワンポイント
たっぷりな卵と牛乳を使った贅沢なフレンチトーストです。パンを弱火でゆっくり焼くことによって、中がふっくら焼けます。仕込み時間が非常に長いので片面あたり浸す時間は１時間でもオッケーです。
