２０１５年６月３０日放送バイキング
『１０００種類食べた達人が教える家庭の食パンを１０倍美味しくする５つの最新ワザ』
でバタートースト評論家、梶田香織さんが教えてくれた、
『フレンチトーストを１分でフワフワにする方法』です。
実際フレンチトーストを本気で作ろうとすれば、
前日からの仕込みが必要な料理。
ホテルのフレンチトーストは実際にそうやって作られています。
それが、１分の手間で大幅に時間が短縮出来るのですから覚えて置いて損なしです。
ちなみに梶田香織さんのブログはこちらです↓
バタートーストコレクション～日本で唯一のバタートースト評論家～
ご興味ある方はアクセスしてみて下さいね。
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フレンチトーストを１分でフワフワにする方法
フレンチトーストを１分でフワフワにするには、
オーブントースターで１分間食パンを焼きます。
その後、卵＋牛乳＋砂糖を混ぜ合わせたものに浸します。
驚くことに、浸す時間は片面２分半。
両面で５分という素早さ！！！！。
トーストを焼く事により、
食パンの中の水分を乾燥させられるので、
卵や牛乳の吸水率が上がるのだそうです。
これは簡単なのでやって見ようと思います。
