６月になると鮎（あゆ）、鰹（かつお）、鯵（あじ）などが美味しく食べごろな季節です。この他にも旬の魚はまだまだ沢山ありますので、この時期に食べ頃な旬な魚介類をまとめてみました。DHA（ドコサヘキサエン）やEPA（エイコサペンタエン）を含んだ魚類をたくさん食べて夏の暑さに備えましょう。
※掲載は五十音順です。
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６月が旬の魚介類一覧
鯵（あじ）・真鯵（まあじ）
瀬戸内の天然活魚 はりかい by 楽天市場
- 【旬】 地付きの鯵は５月～７月、回遊タイプは３月～９月
- 【料理】 タタキ、なめろう、刺身、塩焼き、一夜干し など
鮎（あゆ）
きつれがわの鮎 匠 by 楽天市場
- 【旬】 ６月～８月、特に７月の若鮎が美味しい
- 【料理】 刺身※１、塩焼き、煮魚、揚げ物、うるか など
鶏魚（いさき）
対馬浅藻港漁師直販店 by 楽天市場
- 【旬】 ５月～７月
- 【料理】 刺身、塩焼き、ソテー、ムニエル など
石鯛（いしだい）
愛媛天然活魚の百貨店「濱屋」 by 楽天市場
- 【旬】 ６月～９月
- 【料理】 刺身、洗い、寿司種、塩焼き、煮付け、唐揚げ、ポワレなど
オオアサリ
いの丸水産 by 楽天市場
- 【旬】 ３月～６月
- 【料理】 刺身、焼く、蒸す、揚げるなど
鱚（きす）
築地 大野水産 by 楽天市場
- 【旬】 ５月～７月
- 【料理】 塩焼き、刺身、天ぷら、フライなど
剣先烏賊（けんさきいか）
来島こだわり鮮魚岡田 by 楽天市場
- 【旬】 子持ちで煮付けるなら５月～６月、刺身を楽しむなら７月～９月
- 【料理】 煮付け、焼き物、揚げ物など
シンコ（コノシロ）
熊本鮮魚仲買人（げいこう） by 楽天市場
- 【旬】 ６月～８月
- 【料理】 塩焼き、唐揚げ、刺身など。全長10cmほどの若魚が「コハダ（小鰭）」と呼ばれ、酢〆したものが寿司種として珍重される。
- 【出世魚】 シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロ
ゴマ鯖（ごまさば）
本物を追求する フォーシーズン by 楽天市場
- 【旬】 ６月～９月
- 【料理】 煮つけ・焼き物、お味噌汁など
白えび（しらえび）
快成楽天市場店 by 楽天市場
- 【旬】 ４月～７月
- 【料理】 刺身、揚げ物、炒め物、汁物など
鱸（すずき）
瀬戸内の天然活魚 はりかい by 楽天市場
- 【旬】 ６月～８月
- 【料理】 刺身、焼き物、煮付け、揚げ物、蒸し物など
- 【出世魚】 セイゴ→フッコ（ハネ）→スズキ
飛魚（とびうお）
明日葉八丈島特撰品 くさや市場 by 楽天市場
- 【旬】 ６月～９月
- 【料理】 刺身、焼き物、煮付けなど
鳥貝（とりがい）
瀬戸内の天然活魚 はりかい by 楽天市場
- 【旬】 ４月～７月
- 【料理】 刺身、焼き物、和物、佃煮、ヒモなど
鱧（はも）
大地之匠味 by 楽天市場
- 【旬】 ６月～７月 １０月～１１月（金鱧）
- 【料理】 湯びき、天ぷら、鱧すき、鱧ちりなど
ホタテ貝
根室海鮮楽天市場支店 by 楽天市場
- 【旬】 ５月～７月 １１月～１２月
- 【料理】 刺身、バター焼きなど
マコガレイ
愛媛天然活魚の百貨店「濱屋」 by 楽天市場
- 【旬】 ６月～１０月
- 【料理】 刺身、煮物、揚げ物など
※１：刺身にした場合に寄生虫の心配があります。自己責任で調理して下さい。
